Uma das primeiras orientações que um paciente recebe ao ser diagnosticado com pressão alta é moderar o consumo de sal. Pessoas com hipertensão devem ingerir no máximo quatro gramas do mineral ao dia, pouco mais do que uma colher de chá, mas é difícil se manter neste patamar: apenas um pacote de batata chips, por exemplo, já tem mais que o dobro desta quantidade.

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Porém, é possível seguir usando o tempero sem colocar a saúde em risco. O sal é maléfico ao organismo por seu excesso de sódio, que eleva a pressão cardíaca. Mas é possível neutralizar o efeito e chegar a temperos com nível zero da substância e a mesma função.

Uma das principais opções é o sal de potássio. Um estudo publicado na última segunda-feira (29/1) na revista Hypertension defende que este tipo de tempero deveria ser recomendado por médicos para todos pacientes, especialmente aqueles com pressão alta. O produto reduziria os riscos de complicações da doença, que vão do aumento da ocorrência de infartos ao risco de acidentes vasculares cerebrais (AVCs). 

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