A água de berinjela é um dos mais populares truques para acelerar o emagrecimento. A bebida é preparada ao fatiar o vegetal e deixá-lo repousar dentro de um jarro com um litro de água filtrada ou fervida para extrair seus nutrientes.

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Como é feita com base na berinjela, que possui poucas calorias e uma grande quantidade de fibras, vitaminas e minerais, a bebida supostamente é capaz de dar uma maior sensação de saciedade a quem a ingere, promovendo a perda de peso.

A berinjela é um alimento com origem asiática que apresenta baixo nível de carboidratos e é rica em vitaminas A, B1, B2, B5 e C, além de minerais como potássio, fósforo, cloro, cálcio, sódio, ferro, magnésio e enxofre.

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