Comer mousse de chocolate logo cedo pode parecer uma extravagância, mas uma versão revisitada da receita está conquistando espaço nas manhãs de quem busca praticidade e sabor. A ideia é simples: unir ingredientes naturais para criar um preparo rápido, equilibrado e com cara de sobremesa, mas com perfil nutricional de café da manhã completo.

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Segundo a nutricionista Juliana Andrade, colunista do Metrópoles, essa é justamente a força receita. “A mousse entrega fibras, antioxidantes e gorduras boas, mantendo a saciedade e energia sem depender de açúcar adicionado”, afirma.

Juliana destaca que o abacate é o grande responsável pela cremosidade e pelo impacto nutricional, enquanto o cacau fornece compostos antioxidantes e contribui para o humor. A banana adoça naturalmente e a canela ajuda a estabilizar a glicemia. “É prática, saborosa e se encaixa em qualquer rotina”, resume.

Receita: mousse de chocolate saudável

Ingredientes

• 1 abacate médio maduro (150 a 180 g de polpa)
• 1 banana madura
• 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
• 1 colher de sopa de mel ou 1 a 2 tâmaras (opcional)
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 pitada de sal
• 1 a 2 colheres de sopa de leite vegetal ou água, se necessário
• Toppings opcionais: chia, castanhas, granola, coco, iogurte ou proteína

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