O bolo alemão de três camadas é um daqueles doces que surpreendem pela textura e delicadeza dos sabores. Ele combina uma base tipo pão doce, um recheio cremoso de ricota ou quark e uma cobertura feita em banho-maria que fica leve e brilhante. É perfeito para ocasiões especiais ou para quem ama sobremesas estruturadas e ricas.

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Quando assa, as três camadas se unem sem perder identidade: a massa fica fofa, o creme permanece macio e a cobertura cria um topo dourado irresistível. Depois de gelado, o sabor se intensifica e a textura fica ainda mais firme: um verdadeiro espetáculo.

Confira o passo a passo:

Ingredientes

• Para a massa
• 320 g de farinha
• 75 g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 100 g de manteiga
• ½ cubo de fermento biológico fresco
• 120 ml de leite morno

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